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... was used to determine the degree of  etherification 
Eigenschaften von Eiweißstoffen in Komplexen mit sauren Polysacchariden und anderen Polyelektrolyten
Eigenschaften von Eiweißstoffen in Komplexen mit sauren Polysacchariden und anderen Polyelektrolyten
Strelzowa, S. A.; Tolstogusow, W. B.
of pectines using their effect on the ...